約12年の外食産業での経験を通じ、20ブランド以上のチェーン店や、数々の個店の業績改善、IEを主体とした業態改善やフランチャイズ本部支援・構築、約900店舗の外食オーナー様へのスーパーバイジング及び、コンサルティングﾞ活動を手がける。
ファストフードハンバーガーの「A&W」在籍時代には、アメリカミシガン州でFC本部経営を学び、シンガポール及びマレーシアオフィスメンバーと共に、日本国内46都道府県のマスターフランチャイズの立ち上げを行う。得意とする分野は、外食店舗・小売店舗の業績改善及び、業態開発、ブランドの業態改善、フランチャイズ本部経営。そして、その人材育成。 |
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元来、私は「外食」するのが大好きで、これまでも国内外でさまざまな店を食べ歩きました。その中にはもう一度行きたくなる店、残念ながらもう行きたくないと思う店などさまざまな店がありましたが、そのような店を通して外食産業の厳しさとすばらしさを実感してまいりました。また、その中でさまざまな飲食店経営者の方々ともお会いしてきました。外食産業は参入しやすい反面、成功するのは一握りの店舗または企業です。そういった世界で成功と失敗を繰り返した結果、私が辿りついたのは「人力」というキーワードでした。 |
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| 「ひとりひとりの可能性をもっと広げたい！」「夢を夢で終わらせず、夢の実現に本気で取り組む！」そんな集団をつくりたい。 |
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| という思いから、我々プレステージダイナーグループは、全国で活動を開始しました。飲食店は店（内装・コンセプト）で呼ぶか、商品で呼ぶか、人で呼ぶか・・・の3つの要素に分けられますが、我々プレステージダイナーでは特に人財（ヒト）の要素を最も重要視します。我々のミッションは、人材（財）育成ノウハウを主軸とし、独自の店舗改善手法、業態改善力をもって、多くのエンドユーザーとの触れ合いの場である「外食産業」をもっと元気にすることです。また、外食産業におけるこれからの人材教育とは、「我慢させる教育」ではなく、「可能性を伸ばす教育」「潜在能力を顕在化させる教育」だと考えております。 |
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| 我々は、「大志を抱き・プロ意識を持ち・楽しみながら仕事ができる」、この３つの要素を持った人材を輩出し、夢の実現に向かって後悔しない人生を送り、かつ希望あふれる未来を切り開いてまいります。 |
